布草车在我们生活中尤其是在酒店里是非常常见的，今天博纳小编来和大家说一下布草车管理责任及配置
1、客房主管：负责酒店运作使用过程中的所有布草车的管理、库存布草车的管理、周期性统计及有效控制(以40S的全新布草为例，按国家规定洗涤次数在120-150次方能作为常规报损);
2、客房(中班)服务员/领班/主管：负责日常布草车的收发、洗涤公司送回干净布草车的初步洗涤质量控制，填写《楼层布草洗涤交接表》;
3、楼层服务员：负责分区楼层布草车的管理，布草车总量按房间数量所需布草车的1:3倍配备(分别为房间1套、工作间1套与洗涤周转套)，日常布草车的收发和洗涤质量控制。楼层工作间针对每个楼层布草管理须张贴《楼层布草配比有》和《楼层布草洗涤交接表》;
4、总布草车房和楼层布草房均需配备一定的布草柜或货架和塑料周转箱，分类叠放整齐后存放，张贴名称标签，并做好相应的防鼠、防霉、防意外损毁等措施。爱航酒店加盟互联，联盟广大的酒店业主。
酒店布草车从采购频率分为：
一.定时进货一般有经验的采购人员，在定时进货问题上分两步进行：1.对可能提前进货的原料如干货(鱼肚、粉丝、淀粉等)、调味品(番茄酱、干辣椒、白糖等)、烟、酒及备用物品，在防止过分积压或脱销的情况下，适当提前进货，保证库存量。2.保证当日企业各部门所需物品。为保证厨房使用的鲜鱼、水菜、豆制品、鲜活海产品，必须当天早上采购。由于有时间性，为保证原料的新鲜程度，必须在使用当天定时进货。
二.临时进货临时进货的采购方法，一般在正常采购之外，为应对临时出现的特殊情况，采取的一种紧急采购方式，这在中小餐馆是难以避免的。这里也分两种情况：1.在头一天厨房请购时忘记采购的原料，或是由于上座率提高导致原料短缺，需要临时采购，酒店客房布草车价格，以保证业务正常运转；2.紧急特殊情况发生，急需的原料或物品，比如由于电闸保险丝断裂导致停电，酒店客房布草车多少钱，没有备用的材料，急需采购。当企业出现此种需临时进货的时候，采购人员应放下正常的工作，想尽一切办法做好“补救”工作。
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